Cara membuat resep ayam bakar kecap restaurant

Bahan-bahan

cara membuat resep ayam bakar kecap

1. 6 potong bagian ayam
2. garam dan jeruk nipis untuk membalur ayam (sesuaikan)
3. 6 bawang merah
4. 4 bawang putih
5. 2 cabe merah besar
6. 1 sdm gula merah
7. 1 sdt ketumbar bubuk
8. 1 lembar daun salam
9. 1 batang serai
10. 3-5 sdm kecap manis
11. 100 ml air asam dibuat dari air + 10 butir asam diremas
12. 2 sdm minyak goreng
13. 1/2 sdt garam (sesuaikan)
14. margarim secukupnya untuk memanggang

    

     artikel terkait :
    1. resep ayam goeng rica-rica
    2.resep cumi manis 

Langkah

1. • Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, sisihhkan
   • Uleg cabe merah besa, bawang merah, bawang putih, ketumbar. Tambahkan gula merah, uleg hingga halus
   • Panaskan minyak goreng, tuangkan bumbu yang sudah diuleg, tumis hingga wangi tambahkan air asam. Masukkan ayam, serai, daun salam dan kecap manis. Tambahkan garam. Masak hingga airnya susut dan bumbu meresap.
   • Panaskan teflon atau double pan. Lelehkan margarin. Tata ayam diatasnya. Panggang dengan api kecil (supaya kecapnya tidak mengeluarkan bau gosong) hingga keluar warna kehitaman efek dari bumbu dan ayam yang di bakar.
   • Sajikan dengan sambal favorit anda
   • Selamat mencoba