Resep kepiting jahe (Hongkong seafood)

Bahan: 

1 kg kepiting kwalitas bagus
200 ml clear chiken broth ( kaldu ayam cair)
100 ml air

Bumbu:

• 15 iris jahe segar, iris seperti lidi
• 3 tangkai daun bawang, potong panjang
• 2 siung bawang putih,keprek
• 1/2 sdt garam,sesuai selera
• 1 sdt arak
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdt maizena, cairkan 

Cara membuat: 

1. Bersihkan kepiting cuci bersih.tiriskan
2. Bubuhi maizena tipis" lalu goreng sebentar angkat.
3. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan kepiting tambahkan clear chiken broth  dan sedikit air aduk sebentar kemudian ungkep selama 10 menit
4. Masukkan larutan maizena dan arak. Aduk sebentar tambahkan daun bawang aduk" lalu angkat sajikan